רוטב ארבע גבינות

החומרים:

50 גרם גבינת מוצרלה

50 גרם גבינת פרמזן מגוררת

50 גרם גבינת גרוייר

או גבינת טל העמק, מגוררת

50 גרם גבינת קשקבל, מגוררת

25 גרם חמאה

1 מיכל שמנת מתוקה

מעט שמיר קצוץ

מלח ופלפל לבן טחון, טרי

אופן ההכנה:

1. ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים מעט שמנת ואת הגבינות ומבשלים על אש קטנה, תוך בחישה רצופה, עד שהגבינות נמסות.

2. מוסיפים בהדרגה את שאר השמנת, בוחשים ומביאים עד לכמעט רתיחה.

3. מתבלים במלח ובפלפל לבן, בוחשים ומורידים מהאש.

4. בוזקים מעל את השמיר הקצוץ ומגישים מיד.

בחזרה לדף המתכונים