גורגונזולה, בזיליקום ושמנת
החומרים:
150
גר' גבינת גורגונזולה
או
100 גר' גבינת דנה בלו
מיכל וחצי
שמנת מתוקה
2 שיני שום מעוכות
10 עלי בזיליקום טרי
50 גר' חמאה
מלח ופלפל לבן טחון
אופן ההכנה:
-
ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים את השום ומטגנים
קלות עד שהוא מתחיל להזהיב.
-
מוסיפים את השמנת
ומביאים לרתיחה.
-
מקטינים את האש,
מוסיפים את גבינת הגורגונזולה המגוררת, ממליחים ומפלפלים לפי הטעם,
וממשיכים לבשל תוך כדי בחישה, עד שכל הגבינה נמסה.
-
מוסיפים לרוטב את
הפסטה שבושלה זה עתה ואת הבזיליקום הקצוץ. בוחשים ומגישים מייד.
לא מגרדים
מעל גבינת פרמזן.
בחזרה לדף המתכונים |
