פפרדלה א-לה גרנד ג'אקומו

החומרים:
1 חבילה פטוצ'יני או פפרדלה
מעט שמן זית
2 שיני שום מעוכות
3 פרוסות בייקון
1 כוס שמנת מתוקה
2 כפות קוניאק
2 כפות עגבניות מרוסקות

אופן ההכנה:

1. מבשלים את הפסטה אל  דנטה

2. בזמן שהפסטה מתבשלת, שמים את השום במחבת עם שמן זית ומטגנים קלות.

3. כאשר השום מתחיל להשחים מוציאים את שיני השום וזורקים אותן.

4. מחלישים את האש ומוסיפים למחבת פרוסות הבייקון.

5. אחרי חצי דקה שופכים פנימה כוס שמנת מתוקה, ומביא לרתיחה.

6. מוסיפים שתי כפות קוניאק וכף אחת עגבניות מרוסקות ומעט מלח.

מוסיפים למחבת את הפפרדלה המבושלת, מקפיצים פעמיים ומעביר לצלחות.

בחזרה לדף המתכונים