קנלוני במילוי ריקוטה ברוטב עגבניות

המצרכים ל-4 סועדים:

8 עלי לזניה בגודל 10X20 ס"מ

250 גרם גבינת ריקוטה

50 גרם גבינה צהובה שמנה מגוררת

8 עלי בזיליקום טריים

לרוטב:

2 עגבניות גדולות מרוסקות

2 שיני שום מעוכות

1/3 כוס שמן זית

1/3 כוס מים

מלח ופלפל שחור

1/3 כפית סוכר

אופן ההכנה:

1.     מבשלים את עלי הלזניה במים רותחים עד שהם מתחילים להתרכך.

2.  מוציאים מהמים ומניחים על מגבת מטבח יבשה.

3.  מערבבים את גבינת הריקוטה עם הגבינה הצהובה.

4.  מניחים על כל עלה לזניה כף אחת מתערובת הגבינות ועליה 2 עלי בזיליקום מגלגלים לגליל.

5.  שמים בסיר את העגבניות המרוסקות, השום, שמן הזית, הסוכר, המלח והפלפל. בוחשים, מביאים לרתיחה ומבשלים 5 דקות.

6  מוסיפים את המים ומבשלים 5 דקות נוספות.

7.  מוסיפים לסיר את גלילות הבצק הממולאות ומבשלים 10 דקות נוספות על אש קטנה.

בחזרה לדף המתכונים