פנה עם סרדינים ופירורי לחם מתובלים

החומרים:

1 חבילה פסטה מסוג פנה

200 גרם דגי סרדינים טריים מנוקים, ללא השדרה והראש
3 כפות שמן זית
2 עגבניות טריות מרוסקות
2 שיני שום קצוצות
2 פלפלוני צ'ילי קצוצים
מעט מלח
עלי פטרוזיליה קצוצים

4 כפות פירורי לחם מתובלים

ההכנה:

1. מטגנים את השום בשמן הזית עד שהוא מתחיל להזהיב.

2. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, המלח ופלפלוני הצ'ילי ומבשלים במשך כ10- דקות.

3. מוסיפים את הסרדינים ומפוררים אותם במזלג (להקפיד שלא לפורר יותר מדי) ומבשלים 3 דקות נוספות.

4. מורידים מהאש, שופכים על הפסטה המוכנה.

5. מפזרים מעל את פירורי הלחם המתובלים ואת הפטרוזיליה קצוצה ומגישים מיד.

בחזרה לדף המתכונים