רוטב פטריות ופסטו

החומרים:

150 גר' פטריות שמפיניון חתוכות

1 שן שום

1/3 כוס שמן זית

פלפל לבן

2 כפות פסטו מוכן

1/4 כוסית יין לבן

מעט סוכר

1/3 מיכל שמנת מתוקה

אופן ההכנה:

1.     חותכים את השום לפרוסות ומטגנים במחבת בשמן הזית עד שהוא משנה מעט את צבעו.

2.     מוסיפים למחבת את הפטריות ומטגנים על אש בינונית כ-5 דקות.

3.     מוסיפים למחבת את היין, הפלפל הלבן והמלח וחצי כפית סוכר.

4.     מניחים לנוזלים להצטמצם עד חצי מנפחם ומוסיפים למחבת את השמנת.

5.     מביאים לרתיחה, מוסיפים את הפסטו ומשאירים על אש נמוכה עד שהפסטה מוכנה.

6.     מעבירים את הפסטה המבושלת למחבת עם הרוטב, בוחשים על האש ומגישים מייד.

בחזרה לדף המתכונים