פיצ'י ברוטב ברווז

החומרים:

1 חבילה  פסטה מסוג פיצ'י

או פסטה פיצ'י עשוייה בבית (למתכון)

חצי ק"ג בשר ברווז קצוץ דק בסכין

1/2 בצל יבש

3-4 שיני שום

1/4 כוס שמן זית

1/2 כוס עגבניות מרוסקות טריות או משומרות

מלח ופלפל שחור

 
אופן ההכנה:

1. קוצצים את בשר הברווז בעזרת סכין חדה.

2. קוצצים את הבצל דק ומטגנים אותו בשמן הזית עד שהוא מתחיל לשנות את צבעו.

3. מוסיפים את השום ומטגנים דקה נוספת.

4. מוסיפים למחבת את בשר הברווז ומטגנים 6-8.

5. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ממליחים, מפלפלים ומבשלים 10 דקות נוספות.

6. מבשלים את הפסטה עד שהיא אל-דנטה. מוציאים מסיר הפסטה 1/3 כוס ממי הבישול ומוסיפים לרוטב.

7. מסננים את הפסטה ומוסיפים למחבת עם הבשר. בוחשים מעט ומגישים.

בחזרה לדף המתכונים