בצק לרביולי ולקנלוני

* פסטה טרייה ניתן להשיג אצל ג'אקומו כאן

החומרים:
250 גרם קמח דורום, או קמח לבן
2 ביצים,
1 כף שמן
2 כפות מים.
1/2 כפית מלח


אופן ההכנה:

  1. מכניסים את כל החומרים למעבד מזון ומפעילים עד שנוצר בצק אחיד.

  2. מניחים את הבצק בתוך שקית ניילון ושומרים במקרר במשך שעה אחת.

  3. מכינים עלים, רצוי עם מכונת פסטה וחותכים מהם עיגולים בקוטר של כוסית יין.

  4. במרכז כל עיגול מניחים את המילוי, מורחים את שולי העיגול בחלבון של ביצה ומניחים מעל את העלה השני.

  5. מהדקים באצבעות מסביב סביב.
     

מבשלים במים רותחים מומלחים במשך 4-5 דקות.

בחזרה לדף המתכונים