מילוי ריקוטה ותרד לרביולי

* רביולי ופסטה טרייה ניתן להשיג אצל ג'אקומו כאן

החומרים:

1/2 ק"ג תרד טרי או תרד קפוא

250 גרם גבינת ריקוטה

1 שן שום

מעט שמן זית

מלח ופלפל לבן

אופן ההכנה:

1. מאדים את התרד בסיר עם מעט מים במשך 5 דקות.

2. מוצאים את התרד וקוצצים אותו דק דק.

3. מחממים את השמן במחבת.

4. כאשר השמן חם, מוסיפים לתוכו את שן השום המרוסקת עד שהיא מתחילה להשחים.

5. מוסיפים למחבת את התרד, מתבלים במלח ופלפל ומטגנים חצי דקה.

6. מורידים מהאש, מעבירים לקערה ומוסיפים את הריקוטה. מניחים להתקרר וממלאים את הרביולי.

בחזרה לדף המתכונים