ריזוטו בזיליקום

החומרים:

1 כוס אורז ריזוטו

1 כוס שמנת מתוקה

1 כוס מים

6-10 גבעולי בזיליקום

מלח

פלפל לבן

2 שיני שום, מעוכות.

אופן ההכנה:

1. קוצצים את הבזיליקום דק דקיק ומניחים בצד.

2. מטגנים את שיני השום המעוכות בשמן הזית כאשר השום משחים, מוציאים מהמחבת וזורקים.

3. מחלישים את האש למינימום, מוסיפים את הבזיליקום הקצוץ, את המלח והפלפל בתוספת 3 כפות מהשמנת, ומבשלים על אש קטנה עד לרתיחה.

4. בסיר נפרד שמים את האורז, המים והשמנת, ממליחים ומבשלים על אש בינונית. כאשר האורז מתרכך "אל דנטה" מוסיפים את נוזל הבזיליקום מן המחבת מערבבים היטב ומגישים מייד.

5. מפזרים מעל גבינת פרמזן מגוררת.

בחזרה לדף המתכונים