גלילות פסטה עם פסטרמה ברוטב שמנת 

החומרים:

3 עלי פסטה טרייה, ברוחב של כ-12 ס"מ ובאורך 15 ס"מ (ניתן להשיג אצל ג'אקומו)*

6 פרוסות פסטרמה, הודו או חזיר

6 פרוסות גבינה צהובה, מסוג "עמק"

מלח

פלפל לבן טחון

1 מיכל שמנת מתוקה

2 חלמוני ביצה

גבינת פרמזן מגוררת

אופן ההכנה:

1. משטחים את עלי הפסטה.

2. מניחים על כל פרוסה 2 פרוסות פסטרמה ושתי פרוסות גבינה צהובה.

3. מגלגלים את עלי הפסטה וחותכים כל גליל ל-3 חלקים בעובי של כ-4 ס"מ

4. מניחים את גלילות הפסטה בתבנית לא גדולה.

5. מערבבים את השמנת עם חלמוני הביצים ומתבלים במלח ופלפל.

6. שופכים את השמנת על הפסטה. יש להשתמש בכלי קטן, כדי שכל הגלילות יהיו מכוסות בשמנת.

7. אם יש צורך, מוסיפים שמנת.

8. מכניסים לתנור ואופים בחום 180 מעלות, במשך כ-15 דקות.

מפזרים מעל גבינת פרמזן ומגישים חם.

בחזרה לדף המתכונים