פטוצ'יני עם סלמון

החומרים:

400 גר' פסטה פטוצ'יני, רצוי טרייה (להשיג אצל ג'אקומו*)

400 גר' נתחי סלמון, טרי

או 200 גר' סלמון מעושן

1 כוס יין לבן יבש

4 עגבניות חתוכות לקוביות

1 מיכל שמנת מתוקה

50 גר' חמאה

כמה עלי בזיליקום טריים

מלח ופלפל שחור, טחון טרי

אופן ההכנה:

1. ממיסים את החמאה במחבת ומטגנים בה את הסלמון, במשך פרק זמן קצר ביותר.

2. מוציאים מהמחבת את הסלמון ומוסיפים את היין והעגבניות ומבשלים כ-20 דקות.

3. מוסיפים את השמנת, מביאים לרתיחה ומוסיפים את הסלמון המבושל.

4. ממליחים ומפלפלים (אם משתמשים בסלמון מעושן, אין צורך להוסיף מלח).

5. מוסיפים לסיר את הפטוצ'יני שבושל זה עתה ומגישים מייד.

בחזרה לדף המתכונים