פנה עם טונה ורוטב פטריות

החומרים:

1 חבילה פסטה פנה

250 גר' פטריות יער, או פטריות שמפיניון, חתוכות גס

חצי בצל

1 שן שום

250 גר' טונה משומרת בשמן (מקופסה)

שמן זית

כמה עלי נענע או מנטה

חצי כוס ציר מרק עוף

מלח ופלפל שחור

גבינת פרמזן מגוררת

אופן ההכנה:

1. קוצצים את השום, הבצל והנענע ומטגנים מעט בכ-6 כפות שמן זית.

2. כאשר הם מתחילים לשנות את צבעם, מוסיפים את הפטריות הקצוצות, ומערבבים.

3. מבשלים כמה דקות ומוסיפים מעט ציר מרק עוף.

4. מתבלים במלח ובפלפל ומבשלים על אש קטנה במשך כשעה.

5. מוסיפים את הטונה, ללא השמן, מפוררים אותה בסיר ומבשלים 10 דקות נוספות.

6. מבשלים את הפנה ומוסיפים לרוטב, מערבבים ומגישים מייד.

אפשר לפזר מעל גבינת פרמזן מגוררת

בחזרה לדף המתכונים