רוטב תרד שרימפס ושמנת

מתאים במיוחד לפסטה מסוג פנה, קונקיליה או אפרפלה

החומרים:

500 גרם תרד טרי או קפוא

כוס וחצי שמנת מתוקה (מיכל וחצי)

25 גר' חמאה

500 גרם שרימפס קלופים

מלח ופלפל שחור

אופן ההכנה:

מאדים את התרד בסיר מכוסה, עם מעט מים, עד שהוא מתרכך.

מסננים מהמים ומניחים בצד.

ממיסים את החמאה והשמנת במחבת עד שהחמאה נמסה.

מוסיפים את התרד המאודה ומבשלים כ-3 דקות.

מוסיפים למחבת את השרימפס, היין, המלח והפלפל הגרוס ומבשלים כ-3 דקות.

מוסיפים לרוטב את הפסטה שבושלה זה עתה, מערבבים על האש ומגישים מייד.

בחזרה לדף המתכונים