פוזילי עם אגוזי מלך ושמנת
החומרים:
150 גר' אגוזי מלך,
קלופים וחתוכים
1/2 מיכל שמנת מתוקה
50 גר' גבינת גרוייר או
טל העמק
2-3 שיני שום, כתושות
אגוז מוסקט מגורר
6-8 עלי אורגנו טרי
50 גר' חמאה
3 כפות שמן זית
מלח
גבינת פרמזן מגוררת
אופן ההכנה:
-
מטגנים את אגוזי המלך
בחמאה עד שהם משחימים כמעט.
-
מורידים מהאש, מוציאים
את האגוזים המטוגנים מהחמאה ומניחים להתקרר.
-
במחבת אחרת, שמים את
החמאה שבה טוגנו האגוזים, מוסיפים את שמן הזית והשום ומטגנים עד שהשום
מתחיל להזהיב.
-
מוסיפים את השמנת
המתוקה והגבינה ומתבלים באגוז מוסקט ובמלח.
-
ממשיכים לחמם תוך כדי
בחישה עד לרתיחה.
-
מורידים מהאש, שופכים
פנימה את הפסטה שבושלה זה עתה, מוסיפים את האגוזים המטוגנים, מפזרים
מעל עלי אורגנו ומגישים מייד.
מפזרים מעל שכבה נדיבה של
פרמזן.
בחזרה לדף המתכונים |
