רוטב קישואים ושרימפס

החומרים:

200 גר' שרימפס, קלופים

5 קישואים

3 שיני שום קצוצות

1/3 כוס שמן זית

3 כפות בזיליקום קצוץ

2 כפות פטרוזיליה קצוצה

1 פלפלון צ'ילי

מלח ופלפל שחור

אופן ההכנה:

1. מטגנים את השום בשמן זית עד שהוא מתחיל לשנות את צבעו.

2. מוסיפים את הקישואים החתוכים לרצועות צרות ומטגנים במשך כ-10 דקות על אש נמוכה.

3. מוסיפים את השרימפס ועלי הבזיליקום ומטגנים 3 דקות נוספות על אש גבוהה.

4. ממליחים ומפלפלים ומוסיפים לרוטב 1/3 כוס מהמים שבהם בושלה הפסטה.

5. מביאים לרתיחה ושופכים על הפסטה שבושלה זה עתה.

6. מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה דק ומגישים מייד.

בחזרה לדף המתכונים