קישואים ורוקט

החומרים (ל-4 סועדים):

300 גרם פסטה טרייה שהוכנה בבית (ראה מתכון), או חבילה אחת פסטה יבשה.

3-2 קישואים (רצוי זוקיני)

1/2 כוס עלי רוקט

2 שיני שום מרוסקות

1/3 כוס שמן זית

2 כפות רסק עגבניות

מלח ופלפל שחור

אופן ההכנה:

1. חותכים את הקישואים לרצועות דקות.

2. מחממים במחבת את שמן הזית ומטגנים בו השום המרוסק.

3. כאשר השום מתחיל לשנות את צבעו מוסיפים את הקישואים. ממליחים ומפלפלים.

4. מטגנים את הקישואים כ-4 עד 4 דקות ומוסיפים את עלי הרוקט.

5. מטגנים 1/2 דקה נוספת ומוסיפים את רסק העגבניות ו-1/3 כוס ממי הבישול של הפסטה.

6. בוחשים בעדינות, שלא "לשבור" את הקישואים ושופכים את הרוטב על הפסטה שבושלה זה עתה

7. מגישים מייד. אפשר לפזר מעל מעט שקדים קלויים.

בחזרה לדף המתכונים