סדנאות להכנת גבינות בבית

סדנה בסיסית

הסדנאות הבאות:

ב-8 בפברואר

וב-22.2

טעמתם פעם גבינת פטה או גבינת ריקוטה שהכנתם בבית במו ידיכם.

זוהי חוויה אחרת ואתם מוזמנים לקחת בה חלק וללמוד כיצד להכין גבינות בבית.

במסגרת הסדנה:

נכין גבינות ריקוטה, חלומי, פטה ובולגרית. נסביר בפרוט את ההבדלים בין

סוגי החלב השונים ואת התהליכים הכרוכים בהכנת גבינות בבית -

מן הגבינות הפשוטות ביותר ועד לגבינות צהובות מיוחדות.

סדנה למתקדמים

(לפרטים התקשרו טלפונית)

הסדנאות הבאות:

בסדנה זו תלמדו כיצד ניתן להכין בבית גבינות "מתוחכמות" יותר,

כמו קממבר, מוצרלה ובל פאזה.  נלמד כיצד להכין מחמצות בבית, כיצד להשתמש

בסוגי העובשים השונים וכיצד משתמשים במכבש גבינות

במסגרת הסדנה:

נכין גבינות קממבר, גבינת יד גרמנית, מוצרלה,

בל פאזה  וגבינה צפתית ונסביר באת התהליכים

הכרוכים בהכנת גבינות  מן הגבינות הפשוטות ביותר ועד

לגבינות קשות מיוחדות.