1.7

יום ג'

בשעה 7 בערב

מנות ראשונות ואנטיפסטי שלא הכרתם  לפרטים

במסגרת הסדנה נלמד להכין:

טימבלו גבינות, מלנזנה פרמיג'אנו, פטריות ממולאות, גלילות פסטה עם תרד ושמנת, קרוסטטה ברוקולי, פלפלים בפטריות ועוד.

4.7

יום ו'

בשעה 10:30 בבוקר

פסטה ומנות עיקריות

לפרטים

במסגרת הסדנה נלמד להכין:

בצק לפסטה, פסטה פטוצ'יני, ספגטי, ניוקי, פסטות בצבעים שונים, ריזוטו, פסטה עם שוקולד, רטבים שונים ועוד.

8.7

יום ג'

בשעה 7 בערב

פסטות ופסטות ממולאות

לפרטים

במסגרת הסדנה נלמד להכין:

בצק לפסטה, פסטה בצורות שונות, רביולי במילויים שונים, קפלצ'י, לזניה, קנלוני וריזוטו ברטבים שונים.

9.7

יום ד'

בשעה 7 בערב

בשרים ומנות עיקריות

לפרטים

במסגרת הסדנה נלמד להכין:

סקלופינו ברוטב מרסלה, נתחוני בשר ברוטב שמנת וחרדל, סלטימבוקה, פסטה עם בשר טחון, טורטליני במילוי בשר ועוד.

11.7

יום ו'

בשעה 10:30 בבוקר

ארוחה בטוסקנה

לפרטים

במסגרת הסדנה נלמד להכין:

לחם צ'אבטה מקמח לבן, ברוסקטה עגבניות טריות, ירקות בציפוי בצק, קרוסטטה עם ברוקולי ושמנת, פסטה פטוצ'יני בסגנון אומבריה ברוטב פטריות שמנת וכורכום, פסטה ברוטב גורגונזולה, סקלופינו בקר ברוטב שמנת, טירמיסו

14.7

יום ב'

בשעה 7 בערב

הכנת גבינות בבית

במסגרת הסדנה נלמד להכין:

גבינות ריקוטה, מוצרלה ופטה. נלמד הכל על חלב, אנזימים ומחמצות ועל כל הכרוך בייצור גבינות ביתיות מסוגים שונים. כל משתתף יקבל קיט מיוחד להכנת גבינה בבית.

15.7

יום ג'

בשעה 7 בערב

אפייה איטלקית וקינוחים

לפרטים

במסגרת הסדנה נלמד להכין:

פיצה, קלצונה, פוקצ'ה, צ'אבטה, לחם עגבניות ובצל, לחם מסרדיניה, טירמיסו, פנקוטה, פרופיטרולים, סופלה שוקולד במילוי שוקולד לבן.

16.7

יום ד'

בשעה 7 בערב

דגים ופירות ים

לפרטים

במסגרת הסדנה נלמד להכין:

חובבי הדגים ופירות הים ימצאו כאן את הסדנה שיאהבו. כאן נלמד לנקות קלמרי ושרימפס, נכין מרק דגים, נוציא דיו מדיונונים ונבשל בו פסטה או אורז שחור, נכין דג בשמנת ופירות ים בתחמיץ ועוד ועוד.

18.7

יום ו'

בשעה 10:30 בבוקר

מנות ראשונות ואנטיפסטי שלא הכרתם  לפרטים

במסגרת הסדנה נלמד להכין:

טימבלו גבינות, מלנזנה פרמיג'אנו, פטריות ממולאות, גלילות פסטה עם תרד ושמנת, קרוסטטה ברוקולי, פלפלים בפטריות ועוד.

21.7

יום ב'

בשעה 7 בערב

ארוחת בריאות איטלקית

לפרטים

במסגרת הסדנה נלמד להכין:

לחמים ופסטה מחיטה מלאה, מנות ראשונות מיוחדות דלות שומן רוטבי ירקות מעניינים לפסטה, בשר עוף או דג נטול שומן וקינוח על בסיס פירות העונה.

22.7

יום ג'

בשעה 7 בערב

ארוחה בטוסקנה

לפרטים

במסגרת הסדנה נלמד להכין:

לחם צ'אבטה מקמח לבן, ברוסקטה עגבניות טריות, ירקות בציפוי בצק, קרוסטטה עם ברוקולי ושמנת, פסטה פטוצ'יני בסגנון אומבריה ברוטב פטריות שמנת וכורכום, פסטה ברוטב גורגונזולה, סקלופינו בקר ברוטב שמנת, טירמיסו

25.7

יום ו'

בשעה 10:30 בבוקר

אפיה איטלקית וקינוחים

לפרטים

במסגרת הסדנה נלמד להכין:

פיצה, קלצונה, פוקצ'ה, צ'אבטה, לחם עגבניות ובצל, לחם מסרדיניה, טירמיסו, פנקוטה, פרופיטרולים, סופלה שוקולד במילוי שוקולד לבן.

29.7

יום ג'

בשעה 7 בערב

פסטה ומנות עיקריות

לפרטים

במסגרת הסדנה נלמד להכין:

בצק לפסטה, פסטה פטוצ'יני, ספגטי, ניוקי, פסטות בצבעים שונים, ריזוטו, פסטה עם שוקולד, רטבים שונים ועוד.