פטוצ'יני ברוטב פוטנסקה

פסטה וריזוטו

לכל מתכוני ה

פטוצ'יני ברוטב פוטנסקה

0

מרכיבים

500 גרם פסטה פטוצ'יני

3 עגבניות חתוכות לקוביות (או קופסת עגבניות משומרות חתוכות דק)

4 עגבניות מיובשות

פלפל צ'ילי גרוס לפי הטעם

7-6 שיני שום

10 זיתי קלמטה חתוכים לטבעות

3 פילטים של אנשובי

2 כפות צלפים

2 גבעולי פטרוזיליה קצוצה

1/4 כוס שמן זית

אופן ההכנה
  1. מועכים את השום ומטגנים בשמן זית עד שהוא מתחיל לשנות את צבעו
  2. מוסיפים את האנשובי, העגבניות, פלפל הצ'ילי, הזיתים והצלפים ומבשלים על אש בינונית במשך כ-5 דקות.
  3. קוצצים את העגבניות המיובשות ומוסיפים למחבת ל-5 דקות נוספות של בישול.
  4. מוסיפים למחבת את הפסטה שבושלה אל דנטה, בוחשים היטב עם הרוטב.
  5. מעבירים לקערת הגשה ומפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה.

אם יש צורך בכך, מוסיפים מעט מלח.

כל הזכויות שמורות @ 2018

0