קרפצ'ו קלאסי

מנות ראשונות

לכל מתכוני ה

קרפצ'ו קלאסי

0

מרכיבים

1/2 ק"ג בשר בקר טרי (רצוי סינטה או פילה), חתוך לפרוסות דקות
4 שיני שום, קצוצות דק
1כוס שמן זית מסוג מעולה
מיץ מלימון אחד
עלי רוקט טריים
גבינת פרמזן מגוררת

אופן ההכנה
  1. שמים את הבשר במקפיא, עד שהוא מתחיל לקפוא וניתן לחתוך אותו לפרוסות דקות.

  2. פורסים את הבשר בסכין חדה מאוד או במכונה לפריסת נקניקים.

  3. מסדרים בתבנית פלסטיק שכבה של הבשר, שופכים עליה תערובת שמן זית ומיץ לימון.

  4. מפזרים מעט שום ומוסיפים שכבה נוספת של בשר.

  5. שופכים שוב מתערובת השמן ומיץ הלימון ושוב שכבת בשר וממשיכים כך עד שנגמר הבשר.

  6. סוגרים את הכלי ושומרים במקרר במשך שעה לפחות.


מגישים עם עלי רוקט טריים וגבינת פרמזן מגוררת מעל.  

כל הזכויות שמורות @ 2018

0