בחנות שלנו

קמח דורום איטלקי לפסטה, מכונות להכנת פסטה ומגוון כלים וחומרים להכנת גבינות בבית

לכניסה לחנות

לפרטים על אודות הסדנאות והמתכונים התקשרו

052-6662124

אתר האוכל של ג'אקומו - מתכונים

 

לחמים, בצקים, ממרחים, פשטידות ומרקים

מנת אנטיפסטי מלווה תמיד בלחם כפרי איטלקי - צ'אבטה, פוקצ'ה והלחמים הדקיקים בסגנון סרדיניה, מהווים תמיד חלק משולחן הארוחה.

 משולחן האנטיפסטי באיטליה לא ייפקד מקומם של הברוסקטה והקרוסטיני.

 ברוסקטה היא פרוסת לחם כפרי קלויה בתנור או על גחלים ועליה שן שום מרוסקת והרבה הרבה שמן זית. במקומות מסוימים גם מוסיפים עגבניות ובזיליקום. קרוסטיני הוא ברוסקטה עם ממרחים שונים כגון ממרח בצל, זיתים, כבד וכו'.

 

לחמים ופשטידות

בצק שמרים פשוט

בצקיות מטוגנות במילוי פרושוטו וגבינה

ג'בטה - ראו צ'אבטה

גלילות בצק עלים ופקורינו

גריסיני עם מרווה

גריסיני א-לה מאיה

טארט גבינת גורגונזולה

טימפנה - פשטידת פסטה

כעכים

לחם בסגנון סרדיניה

לחם בסגנון פולייה

לחם ירקות מפוליה

לחם כפרי מדרום איטליה

לחם כפרי נאפוליטני עם עגבניות

לחם ספירלי

לחם עגבניות ובצל

לחם עגבניות מיובשות

לחם עשבי תיבול

לחם עשבי תיבול  2

לחם פיצה

לחם פרמזן

לחם שאור

לחם שמרים במילוי גבינה ובזיליקום

לחם שמרים קלוע

לחם תירס מבארי

לחמניות

לחמניות פרמזן

מאפה ברוקולי וגבינה מלוחה

מאפה ברוקולי וגבינות ללא קמח

מאפה בצק שמרים וגבינות

מחמצת שאור

סטרומבולי - גלילות בצק, גבינה ונקניק

סקאצ'טה עם ענבים

פוקצ'ה

פוקצ'ה די רקו (Recco)

פוקצ'ה עם עגבניות

פיצות אישיות

פירורי לחם מתובלים

פריטטת מנגולד

פריטטת ריקוטה

פריטטה תפוחי אדמה

פריטטת תרד ופטריות

פריטטת תרד וגבינות על מצע בצק פילאס

פשטידת איטריות

צ'אבטה מקמח מלא

צ'אבטה מקמח לבן

צ'אבטה עם "ראש עיסה"

קלצונה

קרוסטטה עם אספרגוס ושמנת

קרוסטטה עם ברוקולי

קרוסטטה עם שעועית ירוקה

קרוסטטה מעלי פילו, ברוקולי וגבינות

 

פיצה

בצק לפיצה

פיצה ביאנקה

פיצה מטוגנת

פיצה עם ביצה

פיצה עם גבינה מלוחה, זיתים וחצילים

פיצה עם סלאמי פיקנטי

פיצה עם פרושוטו

פיצה קלאסית

רוטב עגבניות בסיסי

ברוסקטה, קרוסטיני וממרחים

ברוסקטה כשרה לפסח

ברוסקטה עם שום ושמן זית

ברוסקטה עגבניות טריות

ברוסקטה עם עגבניות טריות, אורגנו וצלפים

ממרח בצל יבש ברוטב יין

ממרח חמאת שום

ממרח טונה

ממרח סרדינים

ממרח עגבניות מיובשות

ממרח עגבניות מיובשות פיקנטי

ממרח שעועית יבשה

פסטו, רוטב

קרוסטיני עם חצילים וגבינת שמנת

קרוסטיני עם ממרח זיתים

קרוסטיני עם ממרח חסילונים

קרוסטיני עם פרושוטו ומוצרלה

קרוסטיני עם אנשובי, מוצרלה ושמן זית

קרוסטיני עם כבד

קרוסטיני מפולנטה (כשר לפסח)

קרוסטיני עם קאפונטה

 

מרקים

מרק אורז עם תרד ופרמזן

מרק איכרים עם יין פורט

מרק אפונה

מרק אפונה עם נקניקיות פיקנטיות

מרק אקוואקוטה (באיטלקית - מים מבושלים)

מרק בטטות

מרק בצל

מרק בקר וירקות

מרק ברוקולי

מרק ברוקולי עם אפונה

מרק ברוקולי עשיר עם עוף

מרק גורגונזולה

מרק דגים א-לה פולייה

מרק דגים ופירות ים

Rouille למרק דגים

מרק דגים צ'ופינו

מרק הודו ובטטה

מרק חומוס ופסטה

מרק חצילים ועגבניות

מרק חצילים עם אורז

מרק ירקות א-לה מילאנו

מרק לחם (Pancotto)

מרק מינסטרונה

מרק סטרציאטלה

מרק עגבניות ולחם

מרק עגבניות אפויות

מרק עדשים ותפוחי אדמה

מרק פארו טוסקני

מרק פול סיציליאני

מרק פלפלים צהובים

מרק פסטה ושעועית

מרק ריבוליטה

מרק שומר וכרישה

כדורי בשר עם תרד למרק

 

בצק שמרים פשוט

 

שלחו אלינו אימייל

עם מתכונים שאתם רוצים לקבל או להוסיף לאתר

ונשמח למלא את בקשותיכם.

jacobfia@gmail.com

בחזרה לדף הבית

דף הבית | קינוחים | עיקריות | פסטה | לחמים | אנטיפסטי