|
פסטה,
רטבים וריזוטו
פסטה מהווה, בדרך כלל, מנה בפני עצמה
והיא מוגשת אחרי מנות האנטיפסטי או המרק,
ולפני מנת הבשר או הדגים - המנה העיקרית.
כמה ממנות הפסטה מתאימות לשמש גם
כמנות ראשונות, בעיקר כאשר הן מופיעות
בשילוב
עם ירקות, או בסלטים. מנות אלה הן
בדרך כלל קטנות ומשמשות בעיקר לטעימה
ולפתיחת
התיאבון.
אמנם, מגוון הפסטות הנמכרות כיום בחנויות
הוא גדול ביותר ואפשר גם להשיג פסטות
מיובאות משובחות אולם, אם הדבר אפשרי, מומלץ להשתמש בפסטה טרייה מעשה בית, או
קנויה.
|
