לכל המתכונים

אנטיפסטי

יש טוענים שאנטיפסטי הם, החלק החשוב ביותר במטבח האיטלקי.

אנטיפסטי, בניגוד למה שנוהגים לחשוב פירושו לפני האוכל ולא "נגד הפסטה". פירוש המילה אנטה באיטלקית הוא לפני ופסטו פירושו ארוחה.

סוגי האנטיפסטי משתנים לפי מחוזותיה השונים של איטליה. ברוסקטה וקרוסטיני, פירות ים ירקות מסוגים שונים בגריל, בשמן זית או בתנור, פלטות של מבחר בשרים ונקניקים, פרושוטו עם מלון, ועוד.

כל האנטיפסטי

סלט שעועית וטונה

סלק עם גבינת פטה, שמן זית ורוטב בלזמי

עגבניות ממולאות בחסילונים

פולנטה

פטריות בגבינת פרמיג'אנו

פטריות בתחמיץ

פטריות כבושות

פטריות שמפיניון במילוי עגבניות

פירות ים ברוטב לימון ופלפל חריף

פלפלונים קלויים מתובלים

פלפלים במילוי פטריות ומוצרלה

פלפלים בשלושה צבעים

פלפלים ופטריות בתחמיץ

פנלה - פריכיות חומוס

פרוסות חצילים עם פלפלים, מלפפונים ומוצרלה

פרושוטו עם מלון

פרחי קישואים ממולאים

פריטטה ממגוון ירקות

פריטטה קישואים ואפונה טרייה

פריטטה קישואים ובייקון

צדפות (מולים) בחמאה ושום

צדפות ממולאות

קוביות דג נא בשמן זית ובלימון

קונצ'ה קישואים

קישואים במנטה ובלימון

קישואים במרינדה

קישואים בפטריות יער וצנוברים

קישואים בפירורי לחם, שום ובזיליקום

קישואים וחסילונים

קישואים מטוגנים ומלפפונים טריים

קישואים ממולאים

קישואים עגולים ממולאים בקישואים

קישואים עם עגבניות ושום

קישואים עם שרימפס

קישואים, פלפלי גמבה וזיתים שחורים

קלמרי בלימון ובשמן זית

קפרזה - סלט עגבניות ומוצרלה

קרוסטיני עם סלט ארטישוק

קרפצ'ו חצילים

רוטב איולי

רוטב הולנדייז

רצועות קישואים בשמן זית ושום

שום אפוי

שומר אפוי עם גבינה ופסטרמה

שומר אפוי עם לימון ושמן זית

שומר בתחמיץ

שעועית יבשה ברוטב בלזמי

שעועית ירוקה בפירורי לחם

שעועית ירוקה רחבה ברוטב עגבניות

שרימפס ביין ובחמאה

תאנים בגבינת עיזים ורוטב ויניגרט על בסיס בלזמי

תפוחי אדמה, פלפלים וחצילים

תרד עם ביצים וחמאה

אנדיב בחומץ בלזמי

אנדיב עם פקורינו ובלזמי

אנטיפסטי ירקות בתנור

אנטיפסטי ירקות ישראלי

אנשובי ביתיים

אנשובי ביתיים בתחמיץ

ארטישוק בסגנון יהודי רומא

ארטישוק בסגנון רומא

ארטישוק בשמן זית

בטטה בבלזמי

בטטה בכוסברה ובזיליקום

בטטה בשמן זית ולימון

ביצה ב"קן" מתרד

בניה קאודה

בצלצלים כבושים מאומבריה

ברוקולי עם תפוחי אדמה

גזר בדבש ושום

גזר וסלרי בתחמיץ

גלילות חצילים במילוי גבינה ופסטו

גלילות חצילים ומוצרלה

גלילות חצילים ומוצרלה ברוטב עגבניות

גלילות מנגולד

גלילות פלפלים

גלילות פרושוטו, קישואים ומסקרפונה

גלילות קישואים וסלמון

זוקיני בעגבניות ובשום

זוקיני ממולאים

זוקיני עם פטריות וצנוברים

זיתים ממולאים בסגנון אסקולי

זרועות תמנונים בתחמיץ

חצילים ופלפלים בפירורי לחם

חצילים וקישואים בגריל

חצילים כבושים בחומץ

חצילים מטוגנים

חצילים עם גבינת עיזים, מלפפונים ועגבניות

חצילים עם יוגורט ופסטו

חצילים עם עגבניות ופסטו

חצילים עם עגבניות מיובשות

חצילים עם פלפלי גמבה כבושים

חצילים עם פלפלים, מלפפונים ומוצרלה

טבעות קלמרי בבצק

טוגני מרווה

טוגני קישואים

כרוב אפוי עם חומץ בן יין

כרובית אפויה

כרובית מטוגנת ברוטב שמנת וחרדל

כרובית מטוגנת עם גבינה וזיתים

מאפה כרובית ופרמיג'אנו

מגדל חצילים

סירות חצילים ממולאות בפלפלים וחצילים

סירות קישואים במילוי קישואים וגבינות

סלט אנטיפסטי

סלט זוקיני וירקות קשים

של

אתר האוכל

ג'אקומו

אנטיפסטי

יש טוענים שאנטיפסטי הם, החלק החשוב ביותר במטבח האיטלקי.

אנטיפסטי, בניגוד למה שנוהגים לחשוב פירושו לפני האוכל ולא "נגד הפסטה". פירוש המילה אנטה באיטלקית הוא לפני ופסטו פירושו ארוחה.

כל האנטיפסטי

ג'אקומו

של

אתר האוכל

של

אתר האוכל

ג'אקומו

אנטיפסטי

יש טוענים שאנטיפסטי הם, החלק החשוב ביותר במטבח האיטלקי.​

​

אנטיפסטי, בניגוד למה שנוהגים לחשוב פירושו לפני האוכל ולא "נגד הפסטה". פירוש המילה אנטה באיטלקית הוא לפני ופסטו פירושו ארוחה.

​

כל האנטיפסטי

ג'אקומו

של

אתר האוכל

יש טוענים שאנטיפסטי הם, החלק החשוב ביותר במטבח האיטלקי.