top of page

אנטיפסטי
לכל מתכוני ה
אנטיפסטי ירקות ישראלי
0
מרכיבים
גזר חתוך לטבעות
חציל חתוך לפרוסות בעובי 3 מ"מ
שורש סלרי פרוס
קישואים חתוכים לאורכם
ראש שום שלם חצוי
בצל חתוך לרבעים
בטטה חתוכה לפרוסות,
קולרבי פרוס
דלעת
שמן זית
מלח גס
מיץ לימון
חומץ יין
אופן ההכנה
-
מסדרים את כל הירקות על נייר אלומיניום בתבנית אפייה
-
שופכים מעל כמות נדיבה של שמן זית ומלח גס
-
מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם לטמפרטורה של 200 מעלות.
-
אופים את הירקות במשך בחצי שעה
-
מוציאים ומתבלים חלק בחומץ יין אדום, חלק אחר במיץ לימון וחלק אחר בחומץ רגיל.
-
מפזרים מעל פירורי לחם ופרמזן מגוררת ומגישים בטמפרטורת החדר.
bottom of page