בטטות ושמנת - רוטב

פסטה וריזוטו

לכל מתכוני ה

בטטות ושמנת - רוטב

0

מרכיבים

שתי בטטות בגודל בינוני
1/4 כוס שמן זית
2 שיני שום, מרוסקות
2 פלפלוני צ'ילי
1/4 כוסית קוניאק
מלח
1 כפית סוכר (לא חובה)
1 מיכל שמנת מתוקה

אופן ההכנה
  1. קולפים את הבטטות, מרסקים אותן במגרדת ומטגנים במעט שמן.

  2. מוסיפים למחבת את  השום ואת הפלפלונים החריפים.

  3. מטגנים מעט ומוסיפים את הקוניאק.

  4. מתבלים במלח ורצוי גם להוסיף מעט סוכר.

  5. מניחים להתבשל על אש בינונית, עד שחצי מכמות היין מתאדה.

  6. מוסיפים את השמנת המתוקה ואת רסק העגבניות ומביאים לרתיחה.

  7. מבשלים את הפסטה אל-דנטה וכאשר היא מוכנה מסננים את המים ומעבירים אותה למחבת עם הרוטב.

  8. מבשלים חצי דקה נוספת ומגישים מייד.

כל הזכויות שמורות @ 2018

0