גלילות חצילים במילוי גבינה ופסטו
top of page

אנטיפסטי

לכל מתכוני ה

גלילות חצילים במילוי גבינה ופסטו

1

מרכיבים

2 חצילים בינוניים, פרוסים לפרוסות דקות, לאורך
שמן זית
רוטב פסטו מוכן
150 גר' גבינת עיזים רכה (מסוג פרומעז)
4 עגבניות טריות, חתוכות לקוביות קטנות
100 גרם גבינת מוצרלה מפוררת
50 גרם גבינת פרמזן 

אופן ההכנה

  1. מטגנים על מחבת פסים במעט שמן זית פרוסות דקות של חצילים חתוכים לאורך.

  2. מצננים. על כל פרוסת חציל מורחים מעט פסטו (בזיליקום) מוכן, ומניחים חתיכת גבינת עיזים רכה (פרומעז).

  3. מגלגלים את הפרוסה לרוחב לגליל. מסדרים על תבנית אפיה מנות אישיות של 2-3 גלילים צמודים אחד לשני.

  4. ממליחים ומפלפלים. 

  5. מפזרים מעל קוביות עגבניות ללא תיבול (אפשר מקופסא).

  6. מפזרים מעל תערובת של גבינת מוצרלה מגוררת וגבינת פרמזן מגוררת.

  7. אופים בתנור חם כ-20  דקות, עד שציפוי הגבינה מבעבע ומזהיב.

bottom of page