גלילות פסטה עם פסטרמה ברוטב שמנת

1. משטחים את עלי הפסטה.

2. מניחים על כל פרוסה 2 פרוסות פסטרמה ושתי פרוסות גבינה צהובה.

3. מגלגלים את עלי הפסטה וחותכים כל גליל ל-3 חלקים בעובי של כ-4 ס"מ

4. מניחים את גלילות הפסטה בתבנית לא גדולה.

5. מערבבים את השמנת עם חלמוני הביצים ומתבלים במלח ופלפל.

6. שופכים את השמנת על הפסטה. יש להשתמש בכלי קטן, כדי שכל הגלילות יהיו מכוסות בשמנת.

7. אם יש צורך, מוסיפים שמנת.

8. מכניסים לתנור ואופים בחום 180 מעלות, במשך כ-15 דקות.

 
מפזרים מעל גבינת פרמזן ומגישים חם.