top of page
אפייה
לכל מתכוני ה
גריסיני עם קימל או שומשום
0
מרכיבים
500 גרם ק"ג קמח שמרים
250 מ"ל מים
50 גרם חמאה מלוחה מומסת
1 כפית מלח
1/2 כוס קימל או שומשום
1/2 כוס שמן קנולה
150 גרם גבינת פרמזן מגוררת
אופן ההכנה
מערבלים את כל החומרים עד לקבלת בצק אחיד ורך. עוטפים ומניחים בצד כשעה וחצי עד להכפלת הנפח.
מחממים תנור ל-175 מעלות ומרפדים תבניות תנור בנייר אפייה.
מרדדים את הבצק על משטח מקומח למלבן בעובי 3 מ”מ.
חותכים את המלבן למלבנים בעזרת גלגלת (ראו תמונה).
מסדרים את המלבנים בצפיפות בתבניות (אין צורך ברווחים). לא מתפיחים פעם שנייה.
אופים כ-25 דקות עד הזהבה.
שומרים בקופסה אטומה.
bottom of page