עיקריות ותוספות

לכל מתכוני ה

דג לברק ברוטב ירקות פיקנטי

0

מרכיבים

2 דגי לברק מנוקים ומפולטים

מגוון ירקות קשים כמו סלרי, קישואים, דלעת, גזר, כרובית ועוד

5 שיני שום

1 בצל קצוץ

2 פלפלים ירוקים חריפים

1/3 כוס שמן זית 

מלח ופלפל צ'ילי טחון

אופן ההכנה

מטגנים בשמן חם את הבצל ואחרי כ-4 דקות מוסיפים למחבת גם את השום

כאשר השום מתחיל "להיתפס" מוסיפים למחבת את הדגים עם העור כלפי מטה.

מטגנים את הדגים כ-6 דקות, הופכים ומטגנים 2 דקות נוספות. 

מוציאים את הדגים מהמחבת

מוסיפים למחבת שמן ומכניסים לתוכה את כל הירקות חתוכים בינוני

מבשלים את הירקות על אש בינונית במשך כ-15 דקות ומוסיפים למחבת את הדגים

מכסים את הדגים בירקות המבושלים, מכסים את המחבת ומבשלים ביחד כ-7 דקות.

מפלפלים וממליחים ומגישים לוהט.