דג מוסר עם עגבניות, אפונים וספגטי

מטגנים את השום בשמן זית.

כאשר השום מתחיל לשנות את צבעו, מוסיפים למחבת את הדגים עם העור כלפי מטה.

מטגנים במשך דקה והופכים את הדגים.

בעזרת מזלג מורידים את העור וממשיכים לטגן גם את הצד השני במשך כדקה.

מוסיפים למחבת את העגבניות,  ופלפל הצ'ילי הקצוץ. מפוררים מעט את הדג במזלג ומבשלים את העגבניות עם הדג עד לרתיחה.

מוסיפים את האפונה והמלח מערבבים היטב (יש להיזהר שלא לפורר את הדג לחתיכות קטנות מדי).

מוסיפים למחבת את הפסטה שבושלה זה עתה.

בוחשים על האש במשך דקה אחת מפזרים מעל בזיליקום קצוץ טרי ומגישים.