top of page

אנטיפסטי

לכל מתכוני ה

חצילים ומוצרלה

1

מרכיבים

2 חציל מאורך, בגודל בינוני, חתוך לפרוסות
200 גרם גבינת מוצרלה
שמן זית
קליפת לימון מגוררת
1/4 כוס גבינת פרמזן, מגוררת 

אופן ההכנה

  1. מפזרים מלח על פרוסות החצילים ומניחים אותן בצד למשך כשעה. 

  2. חותכים את גבינת המוצרלה לפרוסות לפי מספר פרוסות החצילים. 

  3. מנערים את המלח מהחצילים ומנגבים היטב. 

  4. שופכים על כל פרוסת חציל מעט שמן זית

  5. מניחים על כל חציל פרוסת מוצרלה ומעט מגרירת הלימון. 

  6. מפזרים מעל גבינת פרמזן ואופים בתנור חם מאוד במשך כרבע שעה. 

  7. מוציאים מהתנור ומגישים חם או קר. 

bottom of page