עיקריות ותוספות
לכל מתכוני ה
טימבלו חצילים, פלפלים וגבינה
0
מרכיבים
טימבלו הוא מאכל אופייני באיטליה. שמו של המאכל ניתן לו בגלל צורתו העגולה של הכלי שבו הוא מוכן (טימבלו - באיטלקית תוף). קיימים סוגים שונים של טימבלו. אחד מהם מובא כאן:
בצק פיצה
1/2 בשר טחון
4 שיני שום מרוסקות
1 קופסה עגבניות מרוסקות
6 פרוסות חציל חתוך לאורך
2 כפות שמן זית
1 כף רוטב סויה
מלח ופלפל שחור.
100 גר' גבינת פרמזן מגוררת
אופן ההכנה
-
מטגנים את פרוסות החציל ומניחים בצד
-
מסדרים את הבצק בתבנית עגולה המתאימה לפאי (בקוטר של 25 ס"מ).
-
מטגנים את השום בשמן עד שהוא מתחיל להשחים. מוסיפים את הבשר, ממליחים ומפלפלים ומוסיפים את רוטב הסויה. ומטגנים עד שהבשר משנה את צבעו.
-
מפזרים את הבשר המטוגן על הבצק ומכסים אותו לחלוטין.
-
שופכים מעל את העגבניות המרוסקות
-
שמים מעל את פרוסות החציל המטוגנות ומכניסים לתנור בחום של 200 מעלות למשך כחצי שעה.
-
מגישים חם או קר, חתוך לפרוסות כמו עוגה