top of page
![](https://static.wixstatic.com/media/facec4_d27d9a6ad52f422690064d448abc21a1~mv2.jpg/v1/fill/w_476,h_317,al_c,lg_1,q_80,enc_auto/facec4_d27d9a6ad52f422690064d448abc21a1~mv2.jpg)
עיקריות ותוספות
לכל מתכוני ה
לוקוס ברוטב עגבניות ובלזמי
0
מרכיבים
8 פרוסות דג לוקוס בעובי של 1 ס"מ
4 עגבניות טריות קצוצות לקוביות קטנות
2 בצלים חתוכים לטבעות
שמן זית
1/3 כוס יין לבן
2 כפות חומץ בלסמי
4 כפות חמאה
2 כפות מיץ לימון
מלח ופלפל שחור
אופן ההכנה
-
במחבת אחת מחממים את שמן הזית.
-
מוסיפים למחבת את פרוסות הבצל ומטגנים עד שהן הופכות לשקופות כמעט.
-
מוסיפים את העגבניות הקצוצות והיין הלבן ומבשלים על אש בינונית במשך כ-15 דקות.
-
ממליחים ומפלפלים ומוסיפים את החומץ הבלסמי.
-
במחבת אחרת, ממיסים את החמאה ומטגנים בה קלות את פרוסות הלוקוס, משני צידיהן.
-
מוציאים את פרוסות הלוקוס, שופכים עליהן מעט מיץ לימון וממליחים.
-
מניחים כל פרוסה בצלחת ושמים מעל 2 כפות גדושות מרוטב העגבניות.
bottom of page