מוס שוקולד

1. ממיסים את השוקולד במיקרו במשך 45 עד 60 שניות.

2. בוחשים היטב עד שכל השוקולד נמס.

3. בוחשים פנימה את החלמונים והליקר.

4. בקערה גדולה מקציפים את השמנת עד לקבלת קצף מוצק.

5. מקפלים פנימה בעדינות את תערובת השוקולד.

6. בקערה נוספת מקציפים את החלבונים עד לקבלת קצף מוצק.

7. מקפלים בעדינות את הקצף לתוך עיסת השוקולד.

8. מקררים כמה שעות לפני ההגשה.

 
להגשה:

1. ממיסים במיקרוגל חבילה אחת של שוקולד  מריר.

2. מוסיפים לשוקולד חצי מיכל שמנת מתוקה.

3. מערבבים היטב ושופכים על המוס.