top of page

פסטה וריזוטו

לכל מתכוני ה

מקרוני ברוטב עגבניות ופירות ים

0

מרכיבים

1/2 ק"ג פירות ים מעורבים (שרימפס, קלמרי, זרועות תמנונים וצדפות)
2 בצלים ירוקים קצוצים דק
3 שיני שום פרוסות
1/2 כוס יין לבן יבש
1/2 ק"ג עגבניות שרי טריות, חתוכות לשניים
30 גר' עגבניות מיובשות, חתוכות דק
או
2 כפות רסק עגבניות
3-4 פלפלוני צ'ילי, חתוכים דק
מיץ מ-1/2 לימון
1/2 כפית אורגנו טרי מיובש 

אופן ההכנה

  1. מחממים את השמן ומטגנים בו את השום והבצל הירוק עד להשחמה חלקית.

  2. מוסיפים את היין, העגבניות המרוסקות והעגבניות המבושלות ומבשלים כ-10 דקות.

  3. מוסיפים את פירות הים, האורגנו והפלפלים החריפים ומבשלים על אש קטנה במשך כ-5 דקות.

  4. מורידים מהאש, מוסיפים מיץ לימון, מערבבים עם הפסטה שבושלה זה עתה ומגישים מייד.

 
אפשר להוסיף לרוטב מעט סוכר כדי לעדן אותו.

bottom of page