מרנג עם גלידת וניל ופירות יער

מקציפים את החלבונים עם המלח, עד לקבלת קצף יציב.

מוסיפים כוס אחת סוכר ואת החומץ וממשיכים להקציף עד שהקצף הופך קשה ומבריק.

מכסים תבנית אפיה בנייר אפייה ויוצקים עליו עיגולי קצף בקוטר של כ-6 ס"מ.

על כל עיגול יוצקים בעזרת מזלף 3 טבעות בשוליו, האחת מעל האחרת, כדי ליצור מעין גביעי מרנג.

אופים בתנור בחום של 120 מעלות במשך שעה, או עד אשר המרנג אינו נדבק יותר לנייר האפייה.

מניחים להתקרר. לאחר ההתקררות, ממלאים כל גביע מרנג בגלידת וניל ומקפיאים במקפיא.

מערבבים את הפירות האדומים, הסוכר והסורבה (אם משתמשים בסורבה), מוספים את השרי ברנדי ושופכים כף אחת על כל אחד מהמרנגים.

מקשטים מעל בשמנת מוקצפת, בקיווי ובפירות ומגישים.