top of page
מרקים
לכל מתכוני ה
מרק אורז עם תרד ופרמיג'אנו
0
מרכיבים
6 כוסות ציר מרק ירקות, או מרק ירקות מחבילה
1 כוס אורז עם גרגירים ארוכים (לא מסוג ריזוטו)
2 כוסות עלי תרד קצוצים
1 בצל גדול, קצוץ
2 כפיות שמן זית
4 שיני שום מעוכות
מלח
אגוז מוסקט מגורר
1-2 פלפלוני צ'ילי
1/3 כוס גבינת פרמזן מגוררת
1 כפית קליפת לימון מגוררת
אופן ההכנה
-
מחממים תנור לחום של 200 מעלות, שמים בתבנית את האורז ובוחשים מעת לעת עד שהאורז מתחיל להשחים (כעשר דקות).
-
בסיר גדול מחממים את שמן הזית, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מזהיב.
-
מוסיפים את השום, המלח, אגוז המוסקט, פלפלוני הצ'ילי וציר מרק הירקות ומביאים לרתיחה.
-
מוסיפים את האורז, מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים עד שהאורז מתרכך (10 עד 15 דקות).
-
מוסיפים את התרד, גבינת הפרמזן וקליפת הלימון. מבשלים עד שהתרד מתרכך (כחמש דקות) ומגישים מייד.
bottom of page