top of page

מרקים

לכל מתכוני ה

מרק אספרגוס

0

מרכיבים

500 גרם אספרגוס לבנים משומרים

6 תחתיות ארטישוק קצוצות דק

100 גרם חמאה

יין לבן

1 מיכל שמנת

2 כוסות תמצית צמחי תבלין

פלפל לבן טחון

מלח

2 גבעולי שמיר, כוסברה, פטרוזילה

אופן ההכנה

  1. קוצצים את התבלינים וחולטים אותם בכוס וחצי מים במשך כמה דקות.

  2. מסננים היטב את המים וזורקים את התבלינים

  3. קוצצים בצל לקוביות קטנות ומטגנים בחמאה עם מעט שמן זית עד שהבצל מתחיל לשנות את צבעו.

  4. מוסיפים לסיר את האספרגוס, קצוץ לחתיכות קטנות.

  5. מוסיפים לסיר גם את הארטישוקים החתוכים.

  6. מוסיפים את מי התבלינים ואת השמנת המתוקה ומבשלים כ-20 דקות.

  7. מפלפלים וממליחים ומגישים חם.

bottom of page