top of page

מרקים

לכל מתכוני ה

מרק אפונה עם נקניקיות פיקנטיות

0

מרכיבים

1 בצל בינוני
2 כפות שמן זית
1 שומר
2 גזרים
1/2 ק"ג אפונה יבשה
4 קבנוס חריפים קצוצים לקוביות קטנות
2 פלפלוני צ'ילי
3 גבעולי כוסברה 

אופן ההכנה

  1. קוצצים לטבעות את הבצל ואת השומר וחותכים את הגזר לקוביות קטנות.

  2. מטגנים בשמן את הבצל, השומר והגזר ואחרי כ-4 דקות מוסיפים את הקבנוס, חתוכים לקוביות קטנות.

  3. ממשיכים לטגן עד שהקבנוס משחימים מעט ומוסיפים לסיר את האפונה היבשה ו-8 כוסות מים.

  4.  מוסיפים את פלפלוני הצ'ילי, ממליחים ומבשלים על אש בינונית בסיר מכוסה במשך שעה וחצי.

  5. קוצצים את הכוסברה לתוך המרק, מבשלים עוד כ-5 דקות והמרק מוכן.

  6. מגישים עם קרוטונים ומעט מיץ לימון שמוסיפים לכל צלחת.

bottom of page