מרק בקר וירקות

1. ממלאים סיר במים.

2. קוצצים את הירקות, אך לא דק מדי.

3. חותכים את הבשר לרצועות דקות.

4. מוסיפים את הבשר לסיר, מרתיחים ומבשלים על אש בינונית כ-30 15 דקות.

5. מוסיפים את כל הירקות ופלפל הצ'ילי. ממליחים ומבשלים 45 דקות לפחות בסיר מכוסה.

6. מוסיפים את הסויה, ואבקת מרק העוף. מגדילים את האש ומביאים לרתיחה אחרונה.

7. בעת ההגשה מוסיפים 1/2 כפית מיץ לימון לכל צלחת ומפזרים מעל פרמזן מגוררת.

 

רצוי לתת למרק לנוח 24 שעות לפני ההגשה.