מרק כרישה, תפוחי אדמה ושום

1. מחממים את השמן בסיר עמוק ומטגנים בו קלות את שיני השום

2. מוסיפים לסיר את הכרישה חתוכה לטבעות, בוחשים וממשיכים לטגן במשך 3 דקות.

3. מוסיפים לסיר כ-3 ליטר מים ואת תפוחי האדמה.

4. מכסים את הסיר ומבשלים במשך כחצי שעה עד שתפוחי האדמה מתרככים.

5. מורידים מהאש ובעזרת מוט בלנדר מרסקים את כל הירקות.

6. מעבירים את המרק המרוסק לסיר חדש דרך מסננת גסה.

7. מחזירים לאש.

8. ממליחים, מפלפלים ומוסיפים את השמנת המתוקה.

9. מביאים לרתיחה ומורידים מהאש.

מגישים עם קרוטונים ופטרוזליה קצוצה.