מרק עדשים ותפוחי אדמה

1. קולפים את תפוח האדמה ומבשלים במים עד שהוא מתרכך לחלוטין. מקררים ומועכים בכף עץ.

2. מבשלים את העדשים במרק העוף במשך 40 דקות על אש קטנה.

3. מטגנים במחבת את בשר האווז בשמן הזית ומוסיפים את תפוחי האדמה המרוסקים.

4. מערבבים היטב ומוסיפים את התערובת לסיר העדשים.

5. בוחשים היטב ומוסיפים את התבלינים.

6. ממליחים ומפלפלים. מורידים מהאש ומגישים.

 
רצוי  להגיש עם פרוסות לחם קלויות.