top of page
מרקים
לכל מתכוני ה
מרק עדשים ותפוחי אדמה
0
מרכיבים
200 גר' עדשים ירוקות או אדומות
1 תפוח אדמה גדול
5 כוסות ציר מרק בשר או עוף
50 גר' בשר אווז מעושן
1 כף שמן זית
1 כף רסק עגבניות
בזיליקום, טימין ורוזמרין - 1 גבעול מכל אחד
מלח
פלפל שחור טחון טרי
אופן ההכנה
-
קולפים את תפוח האדמה ומבשלים במים עד שהוא מתרכך לחלוטין. מקררים ומועכים בכף עץ.
-
מבשלים את העדשים במרק העוף במשך 40 דקות על אש קטנה.
-
מטגנים במחבת את בשר האווז בשמן הזית ומוסיפים את תפוחי האדמה המרוסקים.
-
מערבבים היטב ומוסיפים את התערובת לסיר העדשים.
-
בוחשים היטב ומוסיפים את התבלינים.
-
ממליחים ומפלפלים. מורידים מהאש ומגישים.
רצוי להגיש עם פרוסות לחם קלויות.
bottom of page