top of page

מרקים

לכל מתכוני ה

מרק פול סיציליאני

0

מרכיבים

2.5 ק"ג תרמילי פול
3 כפות שמן זית
1 בצל קצוץ דק
4 שיני שום קצוצות
1/4 כפית פלפל צ'ילי גרוס
4 כוסות ציר מרק ירקות
2 כוסות עגבניות טריות קצוצות
2 כפות פטרוזיליה קצוצה, רצוי מסולסלת
מלח 

אופן ההכנה

  1. קולפים את תרמילי הפול ומשתמשים בפולים בלבד.

  2. בסיר גדול מלא מים מומלחים, רותחים, מבשלים את הפולים במשך 2 דקות.

  3. מוציאים את הפולים מן הסיר. מניחים להתקרר וקולפים אותם.

  4. במחבת גדולה מחממים שמן זית על אש בינונית. מטגנים בשמן את הבצל, השום ופלפל הצ'ילי במשך כ-5 דקות.

  5. מוסיפים את ציר המרק, את העגבניות והפולים ומביאים לרתיחה.

  6. מכסים את הסיר, מקטינים את האש ומבשלים במשך כ-10 דקות.

  7. מוסיפים מלח ופטרוזיליה.

  8.  מגישים את המרק בקערות הגשה עם גבינת פרמזן מגוררת מעל.

bottom of page