סטייק טרטר
top of page

עיקריות ותוספות

לכל מתכוני ה

סטייק טרטר

0

מרכיבים

1/2 ק"ג בשר בקר, טרי רצוי סינטה או פילה
1/2 כוס עלי סלרי, קצוצים
1/2 כוס עלי פטרוזיליה, קצוצים
1/2 כוס שמן זית
מלח ופלפל שחור
2 כפיות מיץ לימון, טרי 

אופן ההכנה

  1. מניחים את הבשר בתא ההקפאה עד שהוא מתחיל לקפוא מעט.

  2. מוציאים מתא ההקפאה וחותכים לפרוסות דקות.

  3. קוצצים את פרוסות הבשר בעזרת סכין חדה.

  4. מניחים בקערה את הבשר הקצוץ וחצי מכמות הסלרי והפטרוזיליה ומוסיפים את מיץ הלימון ושמן הזית. מתבלים במלח ובפלפל ומערבבים הכול היטב במזלג.

  5. מחלקים את הבשר ל-4 חלקים וצרים מכל חלק מעין קציצה שטוחה.

  6. מפזרים מעל את שארית הפטרוזיליה והסלרי ומגישים מייד.  

 

בהגשה נהוג לפתוח מעל ביצה טרייה

bottom of page