סמיפרדו עם פירות יער או רוטב שוקולד

1. מקציפים ביחד את השמנת וחצי כוס אבקת סוכר

2. בקערה אחרת מקציפים את החלמונים ואת הסוכר הנותר

3. מערבבים ביחד בעדינות את השמנת המוקצפת עם הביצים המוקצפות ומוסיפים את תמצית הווניל

4. מעבירים את התערובת לקערת הגשה, ושמים במקפיא למשך הלילה (או לחמש שעות בערך.)

 
בהגשה מפזרים מעל את פירות היער ורוטב השוקולד ומעט אבקת סוכר נוספת.
ניתן להוסיף גם שבבי שקדים או פיסטוקים.