top of page

פסטה וריזוטו
לכל מתכוני ה
ספגטי עם פקורינו ופלפל שחור
0
מרכיבים
6 כפות שמן זית כתית
פלפל שחור גס מרוסק
500 גרם ספגטי
4 כפות (60 גרם) חמאה ללא מלח
100
גרם גבינת Pecorino ר ומנו, מגוררת דק מאוד
מלח
אופן ההכנה
-
מחממים במחבת את שמן הזית עם 2 כפיות פלפל שחור, עד שהפלפל מתחיל לרחוש.
-
מבשלים את הספגטי ב-5 ליטר מים רותחים ו-4 כפיות מלח עד שהספגטי הופכים אל-דנטה.
-
מוסיפים את החמאה למחבת עם השמן החם ומוסיפים כ-6 כפות מן המים שבהם בושלה הפסטה.
-
מסננים את הפסטה ומעבירים למחבת עם השמן והחמאה.
-
מערבבים היטב ומוסיפים את גבינת הפקורינו.
-
אם יש צורך בכך מוסיפים עוד מהמים בהם בושלה הפסטה ומעט שמן זית.
-
מבשלים 2 דקות ומגישים מייד.
bottom of page