top of page
עיקריות ותוספות
לכל מתכוני ה
סקלופינו עגל ברוטב יין לבן, עירית ודבש
0
מרכיבים
400 גרם נתחי בשר עגל
2 כפות קמח לבן
4 כפות שמן זית
מלח ופלפל שחור
1/2 כוס יין לבן יבש
1 כפית חמאה
כמה גבעולי עירית, קצוצים דק.
1/2 כפית דבש.
אופן ההכנה
-
מחממים את השמן במחבת.
-
טובלים את הבשר בקמח, ומטגנים אותו במשך דקות ספורות.
-
מוציאים את הבשר מהמחבת, מוסיפים את היין והחמאה, ממליחים ומפלפלים ומבשלים עד אשר חצי מכמות הנוזלים מתאדה.
-
מוסיפים את העירית הקצוצה ואת הדבש ובוחשים היטב במשך כ-30 שניות. עד שהדבש נמס.
-
מחזירים את הבשר למחבת לחימום קל ולספיגת הרוטב ומגישים.
bottom of page