top of page

פסטה וריזוטו

לכל מתכוני ה

פוזילי עם אגוזי מלך ושמנת - רוטב

0

מרכיבים

150 גר' אגוזי מלך, קלופים וחתוכים
1/2 מיכל שמנת מתוקה
50 גר' גבינת גרוייר או טל העמק
2-3 שיני שום, כתושות
אגוז מוסקט מגורר
6-8 עלי אורגנו טרי
50 גר' חמאה
3 כפות שמן זית
מלח
גבינת פרמזן מגוררת

אופן ההכנה

  1. מטגנים את אגוזי המלך  בחמאה עד שהם משחימים כמעט.

  2. מורידים מהאש, מוציאים את האגוזים המטוגנים מהחמאה ומניחים להתקרר.

  3. במחבת אחרת, שמים את החמאה שבה טוגנו האגוזים, מוסיפים את שמן הזית והשום ומטגנים עד שהשום מתחיל להזהיב.

  4. מוסיפים את השמנת המתוקה והגבינה ומתבלים באגוז מוסקט ובמלח.

  5. ממשיכים לחמם תוך כדי בחישה עד לרתיחה.

  6. מורידים מהאש, שופכים פנימה את הפסטה שבושלה זה עתה, מוסיפים את האגוזים המטוגנים, מפזרים מעל עלי אורגנו ומגישים מייד.

 
מפזרים מעל שכבה נדיבה של פרמזן.

bottom of page