פוזילי עם חצילים
top of page

פסטה וריזוטו

לכל מתכוני ה

פוזילי עם חצילים

0

מרכיבים

1 חציל, חתוך לקוביות של כ-1.5 ס"מ.
1 בצל סגול, חתוך בינוני
4 כפיות שמן זית
1 ספל רסק עגבניות משומרות
מלח לפי הטעם
1 חבילה פסטה פוזילי
10 עלי בזיליקום קצוצים דק
פלפל שחור
75 גרם גבינת ריקוטה  

אופן ההכנה

  1. מחממים תנור ל-200 מעלות.

  2. מערבבים בקערה את החצילים, הבצל ושמן הזית.

  3. מניחים נייר אפיה בתבנית ועליו שכבה של החצילים. אופים בתנור במשך כ-30 דקות ומערבבים מעת לעת עד שמתרכך.

  4. בסיר גדול עם מים רותחים מומלחים, מבשלים את הפוזילי אל דנטה (כ-10 עד 12 דקות).

  5. מכניסים למחבת את החצילים, העגבניות המרוסקות, הבזיליקום והפלפל.

  6. מוסיפים את הפסטה המבושלת ומבשלים ביחד כדקה אחת.

  7. מגישים בצלחות עמוקות, עם בזיליקות קצוץ וגבינת ריקוטה מפוררת.

bottom of page